怎样给宝贝制作营养咖喱鸡凯瑟琳卷

配料

  • 1/2杯低脂酸奶
  • 2茶匙切碎的大蒜
  • 2茶匙切碎的姜
  • 2茶匙咖哩粉
  • 1茶匙香菜
  • 1茶匙姜黄
  • 1/2茶匙孜然
  • 1汤匙+1茶匙柠檬汁
  • 2茶匙盐
  • 750克鸡大腿肉,去皮
  • 1个大红洋葱,剥皮,切成短条
  • 2茶匙芥花油
  • 2汤匙芒果酱
  • 6茶匙轻蛋黄酱
  • 玉米粉圆饼
  • 香菜叶(可选)

制作咖喱鸡凯瑟琳卷的方法

1。将酸奶,大蒜,姜,咖喱粉,香菜,姜黄,孜然,1汤匙的柠檬汁,1+1/2茶匙的盐放入大碗中,搅拌均匀。在每个鸡腿上切2-3个切口,然后将腌料抹在鸡腿上,让腌料充分包裹鸡腿肉。放入冰箱冷冻一整晚。

2。在烹饪前30分钟将鸡肉从冰箱中取出。将烤箱预热到中高温,烤盘刷油。用纸巾擦去鸡肉上多余的腌泡汁,用芥花籽油刷洋葱片,将鸡肉和洋葱放入烤盘中。将烤盘放入烤箱烘烤3分钟,取出,翻转鸡肉和洋葱。再次放入烤箱烘烤6分钟,知道鸡肉熟透。

3。将芒果酱,蛋黄酱和剩余的1茶匙柠檬汁合并到一个小盘子里。

4。将鸡肉和洋葱转移到砧板上,并用剩余的盐撒在洋葱上。冷却5分钟后,将鸡肉切成颗粒或短条。将玉米粉圆饼放在潮湿的纸巾上,放入微波炉加热50秒。舀2茶匙的芒果酱混合物在玉米圆饼的中心,然后覆盖上鸡肉和洋葱。如果需要,可以添加一些香菜叶。然后卷好玉米饼,从中间斜切成两半。

自制宝贝咖喱鸡凯瑟琳卷

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小贴士:

咖喱鸡营养:咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。

咖喱鸡功效:咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。鸡肉用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;小便频数,耳鸣耳聋,月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。

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