马卡龙和我的爱的香荚兰豆

有时候,我把我的成分视为珍品或昂贵的衣服我买的永不磨损. 这就是发生在我身上用香草糖. 我知道,我知道,这没有任何意义. 让我解释. 大家都知道,香草豆价格上涨的屋顶,所以当我用一个,我不能只把它扔掉. 我用它和重用. 如果我有一个蛋羹用它,我用清水冲洗干净的热水可以将其添加到一些糖. 我一直在积累大量使用的香草豆,我在砂糖的容器放置. 这大概集装箱持有约白糖250克约4香草豆所以你可以想像打开时散发出来它的芬芳. 我一直保存这种糖对于一些特殊的场合. 你知道,我没有一个具体的食谱,香草糖电话和我不想浪费它,所以我一直坚持着它像一些昂贵的外套,我不能放弃. 上周,我决定是时候使用它,但它必须是在一些地方的香草将真正展示. 香草的马卡龙,那是!我把我的香草糖的容器用干香草豆和我地在我的小食品加工. 哦,天哪,说出来之后,我删除了顶部的香气. 天堂. 我想撒一些关于我的头发,走在外面闻喜欢的香草冰淇淋一大碗. 这我想起我的朋友Julene的. 我们上了高中在一起,我爱她的气味. 她用戴香草精油来自The Body Shop的,将总让我饿了. 总之回马卡龙. 我接地香草糖,并通过它通过一个中等大小的筛子摆脱大块干香草的. 这就是我用来做马卡龙的让我告诉你,他们是香!香荚兰豆Macarons180克杏仁flour240克粉末状sugar140克有机鸡蛋的蛋清,aged3克,蛋清powder2克精海salt80克香草sugarMake确认 蛋清已经从蛋黄的前一天晚上分离. 老化该位真叫的马卡龙的差异. 在一个大碗里,过筛杏仁粉,糖粉和海盐. 搁置. 鞭用蛋清粉蛋清,直到很蓬松,​​几乎完全鞭打. 开始缓慢加入香草糖搅打时. 鞭僵硬的高峰,但不要太多或酥皮会干出. 我们希望在酥皮半软“涟漪”依然 ripples\. 蛋白酥皮用锅铲加入杏仁粉混合和折叠,直到一个闪亮的质量形式. 我们要实现一个连击,使色带. 您可能需要测试它,看看它的完成. 管你sheetpan少量. 如果它保持最高的一点点管道时,那么你必须进一步混合了一点,如果它传播非常快,你已经走得太远了,你的马卡龙会变成平. 如果你有正确的一致性,小圆片放在一个糕点袋质量与数量5尖端和管到与羊皮纸或silpat内衬sheetpans. 让他们在室温下干燥至少45分钟到一个小时. 有烤箱预热至350度. 将一个sheetpan在烤箱的时间和温度降低到300度. 烤10分钟,旋转sheetpan烤另一10分钟. 测试以查看它们被采摘一起来seing做如果仍然坚持到纸张或不. 让他们冷却,然后用奶油在他们填写. 而更多的马卡龙,检查出Tartelette一个完整的教程马卡龙(无价的!),并在两名法国美女马德琳和Cakespy的马卡龙之间的战争的机智和巧妙的后. 我不能得到足够的那两个了!.


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