DIY杏仁酱+杏仁奶油果酱夹心饼干

我吃了很多花生酱和果酱三明治作为一个孩子,不是因为我是挑剔,而是因为我只是爱他们. 有时候我妈妈会抛出一些香蕉片,或者换蜂蜜果酱,但无论组合,它是终极的舒适食物. 多年以后,我依然享受自带的偶尔粘到了屋顶-的你的嘴一种治疗满意,但我跳过了跳跳更美味,更成熟的韵味前景. 我毕竟是长大了.
正如我是大人,我发现自己与所有派别的坚果黄油很痴迷. 芝麻酱芝麻,腰果,南瓜子,杏仁,榛子......这样的例子不胜枚举. 坚果黄油是通用的,他们的工作一切从魔法香香甜,并加入丰富性和高饱腹感的因素到几乎所有餐. 令人高兴的是,杂货店,现在提供了很多选择超出了花生的版本,这些天,当然,我更愿意做我自己在家里. 像许多的“DIY”这里的食物在我的新根,使自己的坚果黄油,我必须说,易令人失望. 其中成分. 一个小烤,快速融合. 鲍勃是你的叔叔. 什么是你问的回报? 除了感觉相当不错的自以为是,你可以享受的东西,我自信地打赌,比你吃过的任何商店买的版本更好. 其实,我答应你,这是. 而且,您可以控制​​通过选择最好的坚果,烘焙它们只是你喜欢的方式,只有加入你想要的东西的成分. 不会有任何精制糖,氢化脂肪或稳定剂在果仁酱虎视眈眈. 老天爷不!.
这些Cookie的想法来找我有一天当我刚刚刮起了一批新的杏仁奶油,新鲜烤坚果通过我的小家飘出的心态改变香气,激发了我跳过三明治和直行到甜点. 我是如此糟糕,但以后可以惩罚我. 现在,你可以感谢我,因为杏仁黄油和果酱夹心曲奇诞生了,你会得到享受它. 我毫不怀疑,当你发现自己的杏仁奶油的气息呼啸起来,除了冲动把它涂在你的身上,啊哈各地,你还可以找到灵感做出一些超越三明治. 甚至三明治饼干. 我把它留给你. 只是要负责. 你毕竟是成年人了.
生食或烤? 坚果的路径选择.
当我们吃生坚果,我们还吃了防止种子发芽,从杂货店货架上的酶抑制剂. 这需要对我们的消化一个真正的收费,因为这些酶抑制剂也阻止我们自己的身体的酶无法分解食物在我们的消化道,抑制珍贵的维生素和矿物质的吸收. 虽然我们被引导相信吃生坚果的日常一把上衣是对我们的健康,这种做法其实是非常难对我们的消化.
有两种方法来破坏酶抑制剂,浸泡和焙烧. 我谈过好几次约浸泡坚果,因为在我看来,这绝对是消耗他们的最好方式. 然而,不时,我们都需要一点点的变化,焙烧坚果,只需轻轻,不仅提高了他们的消化率,但带出那个吹纯醇'生坚果出来的水是完全不同的风味.
如同大多数包装食品的情况下,术语“烤坚果”您在标签上看到的是一个小误导. 你看,烤坚果生坚果饱和棕榈仁或棉籽油基本上是油炸,盐渍严重,经常有其他加载项,如玉米糖浆,调味剂和防腐剂. 如果你买炒货,查找单词“炒货”,并阅读配料表,以确保你所购买的是其实只是坚果.
更好的是,烤你自己! 这个过程是非常容易的,并会产生一个非常好吃的东西,没有任何多余的脂肪,添加剂或防腐剂. 您可以享受坚果这种方式,或混合起来,使你的梦想果仁酱. 只要是有创意 - 将两个或更多自己喜欢的烤坚果和种子做出可口的果仁酱混合物,如芝麻,腰果,山核桃,南瓜,或杏仁榛子,葵花子. 只要确保单独烤坚果和种子,因为它们需要不同的烘烤时间分别.
杏仁ButterMakes约1 cupIngredients:2杯带壳原料/天然杏仁(未烤或盐腌).
路线:1. 烤箱预热至300°F / 150℃. 传播杏仁出在烤盘上烤单层20-30分钟爆香,颜色稍深(检查一个好办法就是咬之一的一半,检查颜色在中心. 而不是白色,它应该是金色). 从烤箱中取出,并让完全冷却. 2. 转移冷却杏仁食物加工1-2分钟就融入最高设置为精细磨碎成粉末. 刮走在容器的侧面. 继续处理坚果额外1-2分钟,直到油开始被释放,并顺利,奶油,形成流膏. 转移杏仁黄油气密的玻璃容器中,并在冰箱中储存. 保持1个月.
*提示*如果你想矮胖杏仁奶油,请从食品加工的碎果仁慷慨的瓢就变成了粉末前. 搁置. 它折叠的奶油杏仁奶油存放前.
而如果你之前没有读它,你可以看到我的整个果仁酱的痴迷是如何开始与我的榛子酱的食谱这里.
它是明显的声明,这些cookies是真的,真的很好? 杏仁奶油饼干酥脆细腻,几乎拉齐,而不是太甜,拥抱的渗出,糖浆,创建中心的内部和外部之间的良好平衡. 你可以选择任何你喜欢的果酱 - 我刚好有我的母亲在法律的不可思议的自制黑加仑果酱手. 我发现这个特殊的风味所以免费的饼干,因为它只是一点半点酸味. 我建议你​​去沿着相同,挞线运行堵塞,因为它创建了饼干本身更复杂的味道配对. 认为最终产物,PBJ的成年版,​​即使所有年龄段的孩子会为它疯狂. 该ABJ - 在A是杏仁不是成人. 这将是无聊.
作为奖励,我做这些治疗的素食主义者和无麸质食品供大家欣赏. 正大种子代替鸡蛋,同时加入纤维,虽然你可能会怀疑纹理,你会在小脆脆的种子是如何消失在脆饼干惊讶. 椰子油代替黄油(你可以改用),但要确保不使用椰子油,因为这种类型的具有强烈的椰子香气 - 没有找到气味的一个或你会非常热带品尝饼干确实结束了. 我用椰子糖在这个配方,一个相对较新的成分给我,但一个我已经长大很喜欢. 这是一个从椰子树花干SAP和糖是替代的“没有道理的”,你可以将其交换1:1的白光处理的东西. 我会更多地谈论椰子糖在另一篇文章,但如果你不能得到任何尝试的举行使用任何你喜欢的干甜味剂.
杏仁酱果酱夹心饼干使20 cookiesIngredients:4汤匙. 椰子油,软化(你也可以使用黄油)4汤匙. 杏仁butter½杯/75克椰子sugar2大勺. 嘉seeds4大勺. 水+ 2汤匙. 纯枫syrup1茶匙. 香草extract1½杯/200克燕麦粉(以食品加工研磨无麸质燕麦片)1茶匙. 烘烤soda¼茶匙. 海saltJam或您选择的果冻.
路线:1. 结合水和糖枫汁在一个小碗里,加嘉搅匀. 预留至少15分钟,以形成一种凝胶. 烤箱预热到350°F / 175℃. 2. 混合燕麦片在食品加工,使面粉(一个堆积2燕麦杯应为配方所需的1.5杯). 添加小苏打和盐,脉冲混合. 3. 在一个大碗里拂椰子油和杏仁奶油一起,直到奶油. 添加椰子糖,香草和嘉露,拂结合. 在添加三分之二干面粉混合,折叠合并. 截至去年底你将有一个相当硬面,你可能需要用你的双手混合. 4. 符合羊皮纸烤盘. 形成面团分成40球,大约一平汤匙的价值. 当所有的球已作出,采取一个平底玻璃杯和整个按下面团成两轮约2“/ 5厘米. 烤8-10分钟,直到刚开始褐色底部. 五. 放凉了几分钟,然后把饼干在散热架. 当他们已经​​完全冷却后,放入一茶匙左右果酱在20饼干中间,取代剩余之上饼干,稍压传播卡塞(保持饼干酥脆,不仅填补那些你会吃的那一天 ). 服务.


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