加州梦:杰森阿瑟顿的最后一顿

“对于我的主要我不得不与焦糖茴香,茴香油苹果木熏腊肉兔子的马鞍,”杰森说阿瑟顿.
我的最后一餐是在法国洗衣,大厨托马斯·凯勒的纳帕谷,加利福尼亚州著名的餐厅.
我的妻子和本协会我一直想访问的西海岸,并在那里吃,所以我们的10年结婚纪念日去年我们终于做出了行程.
我们有最不可思议的餐. 无论从哪个角度看 - 食物,设置,公司 - 它是完美的夜晚.
杰森阿瑟顿 - 在图片.
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作为一个厨师,凯勒几乎是我的偶像 - 我尊重他的一切. 我爱他的烹饪风格,自然他的餐厅的一贯的高标准. 我爱他由下而上他的工作方式的权利. 法国洗衣,在世界前50最佳餐厅每年特点,目前拥有米其林3星.
我想在露台上品尝开胃酒,然后在餐厅用餐. 该表将简单地用白麻,银餐具和Zalto酒杯设置. 音乐是柔和,大气.
这将发生在后期的夏天,天气依然不错,但不是太热,再加上我们通常每年把我们的家庭假期在八月下旬,所以我将其与家人在一起的时间关联. 这将是一顿丰盛的晚餐. 我更喜欢迟到吃饭.
我将开始与柑橘腌制鲑鱼脐橙,白鲟鱼子酱和豌豆芽co​​ulis的糖渍.
对于我的主要我有兔子的苹果木熏腊肉鞍带焦糖茴香,茴香油. 而对于甜点,它必须是苹果蜜饯 - 上流社会farine与苹果荷包蛋和冰淇淋.
喝我会用克鲁格大的Cuvee开始,我有饭后用我的主要雷司令终于克罗夫特复古端口.
我想这顿饭是与我的家人和最亲密的朋友. 尽可能我周末和任何空闲时间,我得到的,我花了他们.
我们本来在水的边缘在海德公园度过早晨 - 我的女儿很喜欢那里. 我们有时把踏板船出来,蛇形有冰淇淋请客之后.
杰森阿瑟顿是花​​粉街社会,社会饮食店等13家的米其林星级厨师和老板. 他的新菜谱,社会糖果,是绝对出版社出版.


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